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旅游

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昆明野生菌进入赏味倒计时

发布时间:2022/10/17 产业 浏览:39

金秋十月,气温下降,昆明野生菌供销进入尾声。云南木水花野生菌交易中心野生菌的上市量从高峰期每天500多吨减少到现在的40吨左右。目前市场上最多的野生菌有鸡枞、松露、松茸、干巴菌等,其中高品质松茸、干巴菌价格较旺季下降了一半,鸡枞、青头菌、见手青等野生菌每公斤售价100~300多元。预计10月底,菌子就会落潮,爱吃野生菌的人可得抓紧时间了。

在木水花野生菌交易中心内,商贩、顾客进进出出,但与之前相比,摊位稀疏了许多。“野生菌进入落潮期后,市场上卖菌子的商户也越来越少,尤其是这几天,降温后人更少。”木水花野生菌交易中心市场部经理李春能介绍。

目前,市场里每天上市的野生菌约有40吨,上市量不到高峰期的十分之一。“在高峰期,野生菌日均上市量达到500多吨,就在2个月前,每天的上市量还能达到380吨。”李春能说。

野生菌上市量骤减,那价格如何呢?“松茸和干巴菌的价格变化是最大的,下降了一半。”李春能介绍,整体来看,今年松茸的价格比去年高,但临近上市尾期,价格也在下降。

这段时间,鸡枞仍然是市场主角。“鸡枞每天的上市量能有10吨,虽说相比高峰期的上市量也减少了很多,但比起其他菌子,上市量还算比较大的。”李春能说。市场商户黄先生介绍,现在市场内大多数是黄皮鸡枞,售价每公斤100~300元不等。

“这几天,青头菌、牛肝菌等上市量只有400多公斤,每公斤售价100~200元。”李春能说,到10月底,大多数野生菌在市场上就看不到了。